Compote d'abricot à l'infusion de thé

Ingrédients:

- 1 c. à soupe de thé à la bergamote (Earl Grey par exemple)

- 1000 g d'eau 

- 8  abricots bien mûrs

- 4 c. à soupe de miel 

Préparation :

Verser l'eau dans le bol, ajouter le thé. Couper les abricots en deux et enlever les noyaux, mettre les oreillons dans le panier de cuisson, insérer le panier et cuire 15 mn / 100° / vitesse 1.

Egoutter les oreillons en prenant soin de récupérer le thé (à boire), les mettre dans le bol, ajouter le miel et mixer pendant 5 sec / vitesse 5.

Servir tiède ou froid. Conseil Thermomix : Hors saison, utilisez des abricots en conserve au sirop léger, le miel devient alors superflu. Le thé infusé peut être utilisé pour réaliser une gelée de thé très parfumée.