Mes chouquettes

Ingrédients :

- 150 g  d'eau

- 80 g de beurre mou 

- 1 pincée de sel 

- 10 g de sucre 

- 120 g de farine 

- 3 oeufs 

- perles de sucre

Préparation :

Préchauffer le four à 200 °C.

Verser l'eau, le beurre, le sel, et  le sucre dans le bol et faire chauffer 5mn/100°/vit 1.

Ajouter la farine et mixer 20 sec/vit 4.

Enlever le bol, laisser la préparation refroidir une dizaine de minute.

Replacer le bol et mixer vit 5 en ajoutant les oeufs l'un après l'autre par l'orifice du couvercle et laisser tourner ensuite 30 sec/ vit 5.

Mettre la pâte dans la poche à douille et former des boules de la taille d'une grosse noix sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou utilisez une cuillère à soupe et formez des petits choux. Ajouter sur chaque chouquette les perles de sucre.

Cuire au four à 200° 25 mn.

A la fin de la cuisson laisser les chouquettes refroidir pendant 10 mn.