Moelleux coco

Ingrédients :

- 3 oeufs

- 100 g noix de coco râpée

- 15 g de Maizena

- 120 g sucre en poudre

- 1 pot de yahourt nature

- 1 sachet de levure chimique 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige 5mn/vit.3 puis progressivement monter à vit.4 la 1ère minute et réserver.

Dans le bol, mettre la noix de coco, la maizena, les jaunes d'oeufs, le yahourt, la levure ainsi que le sucre 20 sec/vit4.

Incorporer les blancs délicatement.

Mettre dans des moules à muffins individuels et cuire 15 à 20 mn ou dans un moule unique et donc cuire 30 mn.

Délicieux ce moelleux.